Ingredientes
200 g de clara de ovo
200 g de açúcar cristal
200 g de açúcar de confeiteiro
Modo de Fazer:
Bater as claras em neve e adicionar primeiramente o cristal aos poucos e a seguir o confeiteiro.
O ponto é quando faz pescoço de ganso no fouet da batedeira. Começar a bater as claras em velocidade baixa aumentando depois.
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